Projekt MAJ: Trst, 20. in 21. september 2024


• * *

Slovensko deželno gospodarsko združenje je kot projektni partner organizitalo drugo srečanje projekta Mreže Alpe Jadran (MAJ) 2024, ki je potekalo 20. in 21. septembra 2024 na Tržaškem. Dogodka se je udeležilo 35 mladih iz Italije, Avstrije, Slovenije in Madžarske, ki so raziskovali kulinarično ponudbo tržaškega Krasa, bogato z mešanico okusov, tehnik in tradicij. Iz Trsta so se udeležili dijaki in dijakinje DTZ Žige Zoisa. Cilj projekta je bil spoznavanje tradicionalne kuhinje ter tipičnih jedi in sestavin, značilnih za to območje. Prvi dan se je začel s pozdravom predstavnikov osrednjih organizaciji slovenske narodne skupnosti v Italiji. Udeležence sta pozdravila Marija Doroteja Brecelj, pokrajinska podpredsednica SSO za Tržaško, in Marino Marsič, pokrajinski predsednik SKGZ za Goriško, ki sta izpostavila pomen povezovanja mladih. Dijakom je predstavila kulinarično tradicijo Krasa Vesna Guštin-Grilanc iz Repentabora, pianistka, učiteljica glasbe in ljubiteljska etnologinja, ki si prizadeva odkriti starodavne korenine življenja na tržaškem Krasu. Nato so se podali v središče Trsta in občudovali lepote pristaniškega mesta in njegove znamenite stavbe, med katerimi slovensko kulturno središče - Narodni dom. V Repnu so si dijaki ogledali še Kraško hišo. Vrhunec dneva je bila večerja v hotelu Valeria. Lastnik in kuharski mojster Tom Oberdan je poskrbel za prav posebno doživetje. Večerjo je namreč zasnoval kot interaktivni kulinarični kviz, v katerem so mladi okušali domače dobrote in njihove industrijsko proizvedene različice. Zahvaljujoč izvrstni kulinariki večina udeležencev pri nalogi ni imela težav. Po uspešnem zaključku dneva so se udeleženci odpravili na zaslužen počitek v hotel. Naslednji dan so udeleženci obiskali uredništvo Primorskega dnevnika, edinega dnevnika slovesnke narodne skupnosti v Italiji. Kot zaključek so se dijaki in dijakinje podali na voden ogled domače kmetije in kmečkega turizma Picko v Gropadi, kjer so se okrepčali z domačimi mesnimi specialitetami. Tudi tokrat so se spletla številna nova poznanstva, še posebej zaradi prisotnosti novih in mlajših obrazov. Dijaki so izmenjali izkušnje o kulturnih razlikah, tradicijah in lokalnih jedeh. \[foogallery id="69360"\]