Alpe Adria Connect presentazione e degustazione


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Alpe Adria Connect presentazione e degustazione 15.2.2023

Quali sono i gusti nei diversi paesi? Quali sono le tendenze? Cosa ci porta l'integrazione transfrontaliera nel cibo e nel turismo? Quali sono le opportunità che possiamo cogliere qui, come in altri Paesi, se sappiamo fare rete? Sono solo alcune delle domande a cui hanno risposto gli interlocutori nell'ambito della fiera Alpe-Adria alla presentazione sull'integrazione transfrontaliera di gusti, turismo e opportunità in questa regione. Helmuth Micheler, direttore del turismo di Klagenfurt, afferma che a Klagenfurt si sono riuniti molti fornitori di generi alimentari, imprenditori e buongustai. Hanno ottimi prodotti, dove cercano produttori e chef speciali con cibo regionale alle Giornate della cucina alpino-adriatica. Tra l'altro, loro e i loro partner hanno preparato una guida molto speciale con informazioni sulla vicinanza del cibo che proviene da Slovenia, Italia e Carinzia. Come ha sottolineato il presentatore del progetto, Niko Slavnič, dobbiamo considerare questa integrazione da diversi angoli. L'imprenditrice Eugenia Fenzi (socia dell'URES e dei Sapori del Carso) afferma che Trieste è al centro dell'Europa e siamo molto ben collegati in quest'area. L'imboschimento è molto importante per l'area di Tarvisio, poiché crea diversità e mostra gli aspetti della loro cultura che li arricchiscono. Di seguito, Slavnič ha sottolineato che abbiamo una grande diversità in una piccola distanza. Il manager di Weingut Karnburg & Restaurant Georg Lexer afferma che ci sono tendenze in crescita nei ristoranti in Carinzia che offrono prodotti Slow Food. Sono moltissimi anche i fornitori di alimenti che operano in questo modo e dovrebbero essere raggruppati nel contesto Alpe-Adria. "È triste che non siamo più connessi", dice, e afferma che la trasparenza alimentare è estremamente importante. Vesna Hodnik, direttrice dell'Unione economica slovena di Carinzia, proviene da un'organizzazione che opera da oltre 30 anni. Lo scopo dell'organizzazione è aiutare a stabilire contatti commerciali sul mercato austriaco e aiutare a creare reti e trovare i giusti partner commerciali. Rappresentano un ponte tra il mercato sloveno e quello austriaco e sono attivi in ​​tutta la regione alpe-adria. "Il mercato è un po' diverso da quello sloveno. Ogni giorno 20.000 persone si recano in Carinzia e anche i giovani vogliono studiare in Austria. È un punto d'incontro di aspetti internazionali e multiculturali e uno spazio multilingue. Micheler afferma che in futuro vogliono molti più progetti comuni, come la creazione di una pista ciclabile nell'area Alpe-Adria. Ciò potrebbe essere ottenuto attraverso progetti Interreg, dove possono scambiare idee, buone pratiche ed esempi. "Uniti, abbiamo molte più opportunità di sviluppare mercati in altre parti del mondo", ha affermato. Interrreg offrirà molte possibilità con fondi per investimenti per un importo di 45 milioni nel periodo 2020 - 2027. Le aziende possono presentare i loro progetti se collaborano con la Slovenia e l'Austria, con le quali vogliono garantire condizioni migliori per la società e la vita. Contributo dell'evento: SGZ

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